Die Idee
Viele im Handel erhältlichen Olivenöle schmecken austauschbar, Inhaltsstoffe und Produktion sind oft nicht nachvollziehbar. Wir waren überzeugt: Da geht mehr. Wir, das sind Felix & Karola und unsere große Familie, Griechenlandreisende aus Liebe zum Land und seinen Leuten.
Auf der griechischen Halbinsel Pilion lernte Felix schon als Jugendlicher Stamoulis, den Sohn eines griechischen Olivenbauers, kennen. Ehrliches Handwerk und die Liebe zum Produkt stehen bei ihm im Mittelpunkt. Diese Hingabe zur Profession hat uns so beeindruckt, dass wir beschlossen haben, die 30-jährige Freundschaft um eine geschäftliche Partnerschaft zu ergänzen. Mittlerweile bringt Stamoulis sein Know How auch bei der Bewirtschaftung unserer eigenen Haine ein und die Zusammenarbeit ist wieder ein Stück gewachsen.
100% BIO. 100% SORTENREIN. DAS HABEN WIR ENTSCHIEDEN: IN STAMOULIS OLIVENÖL DARF NUR EINE SORTE REIN:
AMFISSA – DIE KÖNIGIN DER OLIVEN. SO WIRD SIE NICHT NUR GENANNT, SONDERN SO SCHMECKT SIE AUCH.
Die Produktion
In der sonnigsten Ecke Thessaliens, ganz im Süden der Halbinsel Pilion, bewirtschaftet Stamoulis seit über 30 Jahren seine Olivenhaine. In den Sommermonaten kümmert er sich um seine Gäste in der urigen Taverne in Kategiorgis. Stamoulis arbeitet naturnah und biologisch: kein Kunstdünger, keine chemischen Spritzmittel, keine industriellen Monokulturen, sondern nur natürlich gewachsene Olivenbäume. Handverlesen kommen ausschließlich die besten Oliven zur Verarbeitung. Die Ernte erfolgt händisch, maximal vier Stunden später wird bereits das Öl gewonnen. Die Erntezeit, der Oktober jeden Jahres, ist dabei Hochsaison. Geschäftiges Treiben, viele helfende Hände und rasche Abläufe machen unser Olivenöl so einzigartig.
KERAMIK BIETET LICHTSCHUTZ UND TEMPERATURSTABILITÄT - WIE GESCHAFFEN FÜR UNS UND DIE BESTE WAHL FÜR UNSER ÖL.
Unsere Partner
Wir haben nur begrenzte Mengen unseres Öls, die Auswahl unserer Partner ist uns daher umso wichtiger. Noch dazu, als wir großen Wert darauf legen, mit Menschen zusammenzuarbeiten, die unsere Qualitätsansprüche teilen.
Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit:
